Crama Mennini Le Reve Cabernet Sauvignon & Negru De Dragasani 0.75L

NOTE DEGUSTARE

Vizual: roșu clar, intens, cu nuanțe violacee.

Olfactiv: intens și persistent, vă permite inițial să percepeți note fructate profunde, care amintesc de vișine și coacăze negre, cu delicate nuanțe de tutun și cacao.

Gust: rotunjire frumoasă, largă și învăluitoare, intensă și cu o persistență excelentă. Final cu note picante.

Recoltare: manuală, cu o selecție atentă a strugurilor, recoltați când sunt copți.

Vinificație: Vinificarea la roșu se realizează parțial cu o căciula de pielite scufundată pentru a extrage taninurile mai dulci și parțial cu perforare pentru a obține o bună extracție a culorii. Fermentarea continuă cu caciula scufundată timp de 15 zile la o temperatură cuprinsă între 26-28 ° C. În primele faze ale macerării, se efectuează așa zisul “délestage” pentru a face taninurile mai moi și culoarea mai stabilă. După macerație, începe fermentația malolactică, parțial în oțel inoxidabil și parțial în lemn. Maturare în butoaie mici de stejar timp de 12 luni urmată de 3 luni în sticlă.LE RÊVE vorbește despre tradiție, despre curajul unui vin tânăr, dar și despre măestria oenologilor noștri.
Este o gamă dedicată puterii de a visa aflate în fiecare din noi și determinării de a ne urma visele.
Cele 4 vinuri ale gamei LE RÊVE bucură prin: notele lor distincte, culorile în nuanțe limpezi și unicitatea caracterului.

Stilul vinului: SEC 2019
Recomandări culinare:  Vânat, miel, brânzeturi maturate.
Temperatura de servire:  16 – 18 grade 
Decantare: Recomandăm să îl lăsați să respire înainte de consumare.
Regiune: Podgoria Dragășani ( DOC-CMD )
Soi:  CABERNET SAUVIGNON & NEGRU DE DRĂGĂȘANI 

Alcool: Vol 14.50%

Vezi toate produsele din gama Crama Mennini