Valahorum Feteasca Neagra 0.75L

Strugurii au fost recoltați manual și sortați riguros. După desciorchinare a urmat o perioadă de macerare la rece a mustuielii. Fermentația alcoolică a durat 14 zile, extragerea aromelor, a culorii și a taninurilor fine realizându-se prin omogenizări manuale periodice ale mustului. Apoi vinul a evoluat 16 luni în butoaie noi din stejar românesc. Procesele de condiționare și filtrare au fost păstrate la un minim necesar, pentru a nu se pierde nimic din caracterul specific soiului. Culoarea e un rubiniu intens, strălucitor. Vinul este extrem de generos, cu arome de magiun și vișină coaptă, plus note de trufă neagră, cuișoare și frunze de tutun uscat. Gustativ, suntem întâmpinați de o voluptuozitate remarcabilă, unde descoperim fructe roșii de pădure, cireșe negre și vișine. Taninurile suple și perfect integrate conturează complexitatea acestui vin. Delicios acum, va evolua frumos prin păstrare corectă în următorii 5 ani. Pentru cei dispuși să aprecieze nuanțele cărămizii și taninurile mature, vinul merită păstrat chiar și 10 ani. Temperatura optima de servire este de 15-18 grade Celsius. Excelent împreună cu preparate din carne roșie, sărmăluțe și tochitură, pastramă de miel, cârnați muntenești sau, de ce nu, lângă un desert din ciocolată amăruie și coji de portocală.

Alcool 14.50%

An 2017

Vezi toate produsele din gama Valahorum